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第23章 紅燒排骨

  回去的路上兩人沒再像來的時候那么趕路,主要沒有了特別重要的事情,劉敏也不想難為自己了,而郝振興知道劉敏扭到腰的事情也就更不敢催她了,生怕她再傷到哪。當然想跟她多走一會也是個重要的原因。

  秋天午后的鄉間小路上,明亮的日光并沒有曬出多么炎熱的溫度,反倒是有些溫暖柔和,風吹到劉敏的防曬面巾上,讓它隨風舞動著,給小姑娘增加了幾分靈動,讓郝振興有些看直了眼。

  他從沒見過這樣的姑娘,在鄉下,大家喜愛的都是那些力氣大,彪悍的女人,能幫家里男人賺工分,能讓家里的日子過的好一些。自己的母親就是這樣的人,自己弟妹也是。當然母親給他介紹的妻子也都是此類型的。而自己進入部隊當兵后,那也真是就沒見過女人。。。。。。

  而像劉敏這樣溫婉動人、知書達理的女人他從來沒有接觸過。她好像脾氣很好,說話聲音很溫柔、很動聽。即使生氣了也不會像母親那樣大喊大叫,而是氣鼓鼓的瞪圓了眼睛跟他爭辯,像極了可愛的小鹿。

  劉敏要是知道自己在郝振興心里就是一只小鹿,估計又得氣的鼓腮瞪眼了。

  “劉敏同志,剛才那個男知青就是你跟你哥提到的人?你們是青梅竹馬?”郝振興忍了半天還是沒忍住的問道。

  “嗯,你要是這么說也行,我們兩家以前是鄰居,他爸爸跟我爸爸是同事,我們從小一起玩。他上面有個姐姐,而我上面有個哥哥,我倆在家里都是最小的。

  不過雖說我倆在家都是最小的,可在家的待遇就差多了,我爸跟我哥對我都是極好的。可他在家經常被他姐姐欺負,周叔叔對他要求也很嚴格。”劉敏回憶著她曾經的幸福時光,娓娓道來。

  “你們家可真是不一樣,我們這邊都是重男輕女,你們家怎么都重女輕男啊?沒認識你哥哥之前我還真是想不到能有哥哥對妹妹這么好的兄妹,看的我都慚愧了。”

  “也算不上重女輕男吧,爸爸只是對哥哥要求的更嚴格些。爸爸說:男孩子以后要扛起家庭的責任,就應該嚴格要求自己。而女孩子以后是要嫁人的,得在家過的好一些,才不會被別人給的一點小恩小惠騙走。”劉敏說到最后還笑了,銀鈴般的笑聲在山谷間回蕩。

  郝振興心想:是啊,這得用什么才能將你騙走啊,小恩小惠不行,那要什么呢!

  兩人邊往回走邊輕松的聊著天,等走回知青點的時候太陽都快下山了。劉敏看了看馬上要掉到山的那一邊的太陽,覺得自己可能真是以小人之心度君子之腹了。這山里的天黑的還真是早。

  把劉敏送回知青點后郝振興就準備回去了,畢竟他也找不到什么借口繼續待在這里,于是跟劉敏說道:

  “好了,劉敏同志你到了,那我就行回去了。”

  “振興哥,我現在把這些排骨燉了,你晚上來拿一點回去給叔叔、嬸子嘗嘗。”劉敏有些不好意思的邀請道。她覺得自己和哥哥又麻煩人家幫自己帶了那么多東西,又帶自己去打電話,這兩天幫了自己不少,自己總要回報一下的,而且哥哥說他是能信任的人,所以自己對他也就卸去了一份防備,換了個稱呼,再分他一些排骨,應該沒問題吧。

  不過就這一聲振興哥把郝振興叫的全身一振,卻又有些不敢置信,而當他看到劉敏眼中那一抹真誠后,他知道應該是劉景文跟她說了什么,他才獲得了她的信任,不過不管怎么獲得的吧,能被信任就是好事,于是忙答復道:

  “好容易弄點肉,你自己留著吃吧。”

  “可是你看我買多了,現在的天氣不抓緊吃容易壞,你不來拿我就只能在我們知青點分著吃了。”劉敏無辜的說道。

  郝振興想到劉敏燉的排骨都分給那幾個男知青吃心里就很不爽,無奈地說道:

  “那行吧,不過以后你也少買點,你哥賺點錢也不容易的。”

  “嗯,知道了,我以后一定勤儉持家。”說完便拿著東西回房間了。

  郝振興無可奈何的嘆了口氣才離開。

  劉敏把自己今天采購的東西又分門別類的的整理了一下,然后開始準備現燉排骨,畢竟現在離下工還有段時間,她想先把排骨燉好再給大家做飯。

  她把排骨全部倒在了大鍋里打算先焯水,也好在他們的鍋夠大,不然她都怕一鍋燉不下。她先在大鍋里把排骨倒水清洗了一下,然后把水倒掉,又把鍋里倒滿冷水,然后燒灶起火,焯掉排骨的血末。

  其實現在這個時代大家燉肉都是不焯水的,好不容易有點油水還都煮掉了多可惜呢,可是劉敏受不了那股血腥味,所以還是按照后世的方法燉吧。只是等她撇完血末,撈出排骨之后她沒有把焯排骨的水倒掉,而是盛到一個大盆里,準備等下用它給大家煮粥,讓大家也來點葷腥。

  接下來她又從空間里偷偷拿出了一點花生油,倒在大鍋內,把今天才買的冰糖放入油里,等它慢慢融化。雖說劉敏現在也有一罐子豬油、牛油的混合體,可她還是更喜歡用花生油炒糖色,就很矯情。

  等冰糖在花生油里融化,慢慢變成焦糖色后,她又減小了火力,然后把排骨和蔥姜蒜、花椒大料的香料都倒入鍋里翻炒,之后又加了些醬油和大醬一起翻炒。

  思考了一下之后還是從空間里拿出了一點蠔油和桂皮、香葉調香。最后加入暖水瓶里的熱水,大火煮開后便開始了小火慢燉。

  為了這一碗完美的的排骨她也是拼了,加入了她在后世燉排骨所用的一切調料。可想而知這排骨得燉的有多香。整個郝家屯都彌漫在這股肉香之中。

  燉了兩個小時后,排骨終于軟爛了,劉敏夾出一塊嘗了嘗,夢寐已久的味道彌留在唇齒之間,真是太香了。壓抑住自己想把這一鍋都吃了的狂野欲望,她找出了哥哥給她的飯盒,把排骨整整齊齊的碼放一整飯盒,最后還澆了一勺肉湯,然后蓋好蓋子,打算晚點給郝振興。

  剩下的劉敏又挑好的給自己撿了一碗。鍋里剩下的排骨和肉湯就被劉敏給放了些土豆和胡蘿卜一起接著煮,當做今晚的菜。至于主食當然還是棒子面粥貼餅子啊。

  主要大家給她的糧食只有棒子面,她也不能作出別的來啊。可她自己今天就很想吃排骨飯。香噴噴的排骨加上大米飯,在澆上一勺排骨湯那真是香極了,只是這就只能躲在空間里偷偷吃了,畢竟這邊可不好買大米。

  只不過哪怕是棒子面粥、貼餅子,那就著劉敏做的排骨燉土豆也是噴香,吃的另外五個知青也是一臉的滿足,雖然劉敏并沒有給他們留多少排骨,大概一人也就和一塊,但是肉湯燉土豆也好吃啊!

  自從他們知青點開始由劉敏做飯后,他們幾個知青都覺得干活都不怕累了,真是好久沒吃過這么香的飯了。王紅還不禁感慨,下鄉的日子也不差啊!

  而郝振興家里,大家圍著那滿滿的一盒排骨也是吃的滿足極了。在鄉下除了過年殺豬,那平時是很少能吃到肉的,他們家還算好的,有郝振興寄回來的錢和肉票,他們也能偶爾打打牙祭,可就是這樣他們也都好久沒吃肉了。

  吃著這油汪汪的排骨,郝振興的娘王艷霞還感慨道:

  “這沒多少肉的排骨還得糟蹋這老些調料,可真是不會過啊!”

  不過誰又在乎她說什么呢?大家急著把排骨往自己碗里夾都忙不過來,誰有心思聽老娘嘮叨。只有郝振興在那細嚼慢咽的啃著排骨呆愣愣的傻笑著。

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